DAS LEHRMITTEL ZUM FLEISCHPLATTEN LEGEN

Kalte Platten sind wieder in Mode! Sie bestehen aus unterschiedlichen Speisen, die hübsch auf grossen Tabletts oder grossen Tellern angerichtet und serviert werden. Sie möchten kalte Platten selber machen? Dann sollten Sie unbedingt dieses Buch lesen; Ihre Gäste werden sich freuen. Das Buch zeigt Ihnen alle gängigen Techniken, Dekorationen und verrät auch Geheimtipps. Ein besonderes Augenmerk gilt den verschiedenen Länder-, Fest-, Themen- und Regionenplatten: Von der Walliser- bis zur Männerplatte finden Sie alle An­leitungen zum echten Gelingen der Fleischplatten.

Herausgeber: ABZ Spiez

1. Auflage 2014

104 Seiten, 19 x 27,3 cm, gebunden, Softcover

Mit 44 Abbildungen

ISBN 978-3-03818-017-3, CHF 39.– / EUR 30.–