MANCHMAL MUSS ES KAVIAR SEIN
Sacha de Frisching: Manchmal muss es Kaviar sein
Kochen mit Kaviar: Neue und ungewöhnliche Interpretationen – raffiniert arrangiert. Höchste Perfektion und vollendeter Genuss!
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Einst ein magisches Sinnbild für Luxus, sind die königlichen schwarzen Perlen heute eine erschwingliche Delikatesse. Unwiderstehlich ausgewogen im Geschmack ist Kaviar, aus Stör-Rogen gewonnen, reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Ölen und Vitaminen. Die exklusive Gaumenfreude bereichert jede festliche Tafel, in unterschiedlichsten Spielarten zubereitet. Die Rezepte dazu hat die kreative und weit gereiste Genfer Autorin Sacha de Frisching in «Manchmal muss es Kaviar sein» nun erstmals zu Papier gebracht – 28 verführerische, kosmopolitisch inspirierte und stilvoll illustrierte Kaviarrezepte von Tiramisu mit Lachs und unkomplizierten Crostini mit Peperonipaste bis zu traumhaft leichten Blätterteigpastetchen und cremigen Tagliatelle mit Spargel.
Autorin: Sacha de Frisching
1. Auflage 2013
96 Seiten, 19,5 x 27,5 cm, gebunden, Hardcover
Mit 56 Abbildungen
ISBN 978-3-906033-81-5, CHF 39.– / EUR 30.–
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